265444
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

316566
Av: Rydén, Daniel
251591
Av: Kallentoft, Mons
254746
Av: Tellström, Richard
256686
Av: Hemberg, Birgit
260247
314362
Av: Styregård, Per
322743
Av: Lagerlund, Henrik
259995
Av: Mårtenson, Jan
257896
Av: Sundgren, Lisen
315796
Av: Haawind, Malin
256997
Av: Sjölund, Niki
316734
Av: Stalfelt, Pernilla
262160
Av: Søndergaard, Simon Randel
249530
Av: Tellström, Richard
255898
Av: Hägglund, Maggan
264875
Av: Öberg, Hans-Olov
265606
Av: Tumble, Alf
246902
Av: Kaponis, George

Språk

Sök vidare

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Taggar